Sushis à l'emporter

Le california roll est donc né dans les années 70 à Vancouver, dans le restaurant de monsieur Tojo, qui l'a baptisé "Inside-out roll". Et si il porte aujourd'hui le nom de "california", c'est parce que ce maki revisité est la recette favorite des clients de Hidekazu Tojo venus de Californie

Ce terme est en effet bien moins connu que celui de sushi, pour désigner un mets japonais à base de riz vinaigré. C'est en réalité une des formes du sushi. Les sushis sont des mets traditionnels japonais à base de poisson cru qui remontent au Ve siècle.

Le makizushi, parfois appelé makimono, souvent simplement appelé maki en Europe, est une spécialité culinaire japonaise se présentant sous la forme d'un rouleau d'algue nori séchée entourant du riz blanc mélangé à du vinaigre de riz sucré, et farci par divers aliments, en particulier du poisson cru ou des plantes.

Création maison de produit pané dans de la farine de tempura et dans le panko
Sauce élaborée en fonction de chaque produits faite maison

Une variété d'assortiments de sushis pour satisfaire tous les goûts. N'hésitez pas à demander conseils et nous faire parvenir vos allergies et intolérences

Le sashimi parfois orthographié shashimi, est un mets traditionnel de la gastronomie japonaise, art culinaire attesté dès le XVᵉ siècle, composé de tranches de poisson frais consommé cru. Le sashimi ne doit pas être confondu avec le sushi, préparation variante à base de shari.